用料：
- 排骨 300克
- 莲藕 550克
- 桂皮 1块
- 香叶 4～5片
- 蒜头 2瓣
- 姜 3片
- 葱 1小棵
- 食用油 适量
- 酱油 3～4勺
- 蚝油 2～3勺
- 盐 适量
- 糖 1/2勺
小贴士：
1、排骨事先放入水中焯熟 是为了使排骨更加的易熟 也更加的入味，而且还可以去除排骨中的异味。
2、如果煮好后还是有太多汤汁的，可放炒锅里大火收汁，其实电压锅是不怎么“收”水的，所以炒锅里煮的时间也就不用放太多水
做法：
- 1. 排骨剁小块洗干净
- 2. 先放到锅里焯一下水
- 3. 然后捞起沥干水份
- 4. 莲藕削好皮切块状
- 5. 准备好桂皮、香叶，姜切片、蒜头拍扁
- 6. 热锅下油，放姜片和蒜头到锅中煸香，再把排骨倒下去，先调上食盐爆炒片刻
- 7. 排骨炒至微黄时，放桂皮和香叶下去一块炒香
- 8. 再调上酱油、蚝油、糖，让排骨上色
- 9. 这时可以把莲藕倒下去一块翻炒了
- 10. 翻炒均匀后，锅中加上适量水煮开，再调够味道
- 11. 煮开后，把所有材料倒进电压锅里
- 12. 按上煮肉键功能（这个大概是20分钟，不喜欢炖那么软绵的，可10分钟时自己关掉开关），跷起二郎腿等吃吧
- 13. 装盘、开动