用料：
- 番茄 2个
- 猪肝 200g
- 金针菇 100g
- 泡发木耳 50g
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生粉 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
小贴士：
这道汤的关键在于熬出红红的番茄汤汁，需要注意的是熬汤时可以加入适量的番茄酱，不仅使得汤的味道更鲜美，而且颜色也更漂亮。
做法：
- 1. 将番茄洗净后去皮， 将去皮的番茄切成小丁。
- 2. 将切好的猪肝加入盐，白胡椒粉， 料酒， 生抽， 生粉， 搅拌均匀后腌制五分钟备用。
- 3. 葱姜切末备用。
- 4. 金针菇去根洗净挤干净水备用。
- 5. 泡发木耳切丝备用。
- 6. 在烧热的锅中倒入少许油， 加入葱姜末煸炒。
- 7. 出香味后加入切好的番茄丁翻炒。
- 8. 番茄丁出汤变软加入番茄酱。
- 9. 小火继续翻炒直到熬成粘稠的番茄酱。
- 10. 熬好的番茄汁中加入适量的水，直到熬出红色的汁。
- 11. 待番茄汤煮开后加入金针菇，黑木耳丝煮开。
- 12. 慢慢下入腌好的猪肝，待煮开后加入盐 胡椒粉等调料就好了。
- 13. 盛入碗中后加点香菜点缀。