用料：
- 菠菜 300g
- 姜 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 芝麻油 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
想要菠菜的颜色青翠可以在焯菠菜的时候往水里加几滴油。
做法：
- 1. 菠菜去根洗净备用。
- 2. 切成6厘米左右的段备用。
- 3. 锅内放入适量的水煮开放入菠菜焯熟，菠菜捞出过冷水沥干水分。
- 4. 将沥干的菠菜紧紧的压入一平底的容器中。
- 5. 姜切末,将姜末生抽,芝麻油,少量的盐,鸡精和糖调成均匀的调味汁。
- 6. 将压紧的菠菜倒扣在盘子里，将调好的调味汁浇在做好造型的菠菜上。
想要菠菜的颜色青翠可以在焯菠菜的时候往水里加几滴油。