用料：
- 鸡腿 6个
- 腌料 1袋
- 鸡蛋 2个
- 面包糠 适量
- 面粉 适量
- 玉米油 1000克
小贴士：
炸到表皮金黄色，用筷子扎一下鸡腿，如果很轻松扎进去而且没有血水渗出就证明鸡腿好了。一定中小火炸，要不外面熟了里面还没有熟。
做法：
- 1. 今天用的是琵琶腿，洗净在表面划几刀
- 2. 放入腌料（超市均有卖）
- 3. 用手抓匀，让每个鸡腿都粘上调料，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制两个小时以上
- 4. 鸡蛋打蛋液
- 5. 准备面包糠
- 6. 准备面粉
- 7. 锅里多倒一些油，烧到五层热，实际耗油一两左右
- 8. 鸡腿先蘸面粉
- 9. 然后蘸蛋液
- 10. 最后蘸面包糠
- 11. 放入油锅里炸，中小火炸制到熟
- 12. 炸好的鸡腿放入吸油纸上，吸取过多的油脂
- 13. 装盘即可上桌食用啦