用料：
- 大米 马克杯一杯到一杯半
- 排骨 半斤
- 土豆 一大个
- 生姜 一块
- 桂皮 一块
- 八角 一个
- 香叶 一片
- 料酒 一茶匙
- 生抽 适量
- 盐 适量
小贴士：
1.如果不喜欢饭里有很重的大料香叶味，可以不放或者在爆香后捞出。
2.盐一定要炒锅里就添加，否则等到米饭好了之后添加土豆和排骨吃起来没有香味。
3.闷饭的食材可以根据各人喜好换成胡萝卜或者芋头等等
4.米提前泡发会更容易煮熟
5.我这里的大米是按平常两个人吃的量，每个人家里量米的容器不太一样，所以不一定要按我的方法来。
6.烹饪是很随性的，跟做烘焙不一样，没有固定的食材用量，大家可以根据个人喜好和食量大小来改变。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 食材洗干净，切好备用。
- 3. 把米洗干净用清水泡好备用
- 4. 排骨清洗干净用清水泡着去血水。或者焯掉血水也行。把米和排骨沥干备用。
- 5. 锅内倒入比平常炒菜稍微多一点的油，待油温稍热，放入生姜八角桂皮香叶爆香
- 6. 倒入排骨翻炒5～10分钟。加入土豆块，料酒及生抽翻炒，加入适量盐
- 7. 放入沥干的大米翻炒，如果锅太干可以加点水
- 8. 翻炒至汤汁浓稠
- 9. 放入电饭煲加入适量水，按煮饭键。并盖上盖子。等到提示饭煮好了打开盖子看看米饭有没有夹生，有的话，翻动米饭再按一次煮饭键等待美味吧。