用料：
- 鲜卷粉 1斤
- 蒜头 3瓣
- 生抽 1小勺
- 花生油 5克
- 香葱 1根
小贴士：
卷粉即当主食又当菜，当主食配点汤或者牛奶豆浆，当菜下粥都是极方便快手的
做法：
- 1. 备好食材
- 2. 卷粉切段
- 3. 蒜头剁碎，葱切葱花
- 4. 热锅下少少花生油晃匀（卷粉本身抹了油防粘连的），下卷粉段中火煎
- 5. 稍定型后，晃动炒锅翻面，都煎定型了就要勤翻动了，以免糊锅
- 6. 待卷粉表皮开始起焦壳，下入蒜沫一起翻匀
- 7. 卷粉全部煎透后，加少量盐，转圏淋入一小勺生抽，大火快速翻匀
- 8. 起锅装盘撒葱花
- 9. 换个角度再来一张