用料：
- 面粉 600克
- 红糖 少许
- 奶粉 少许
- 油 800克
- 辣椒粉 少许
小贴士：
猫耳朵一定要卷紧点不然油炸容易散开，冷冻方便切薄片，注意小火慢慢炸
做法：
- 1. 300克面粉加奶粉，用低于35度温水化开酵母，倒入面粉中搅拌成絮状
- 2. 剩下300面粉，用开水化开红糖，冷却到35度一下，加入酵母融化，倒入面粉中搅拌成絮状
- 3. 揉匀成2个光滑面团，放温暖处发酵20分钟以上
- 4. 排出空气，奶粉面团和红糖面团揉搓切成剂子，用擀面杖擀成薄饼，红糖薄饼
- 5. 奶粉薄饼，我撒了些辣椒粉
- 6. 白色放下面，红色放上面，用点力卷紧
- 7. 卷好的放入冰箱冷冻一会，方便切薄片，不能冷冻久了切不动
- 8. 取出切成薄片
- 9. 油冒烟，放入薄片小火慢炸
- 10. 捞出，复炸一遍，颜色金黄既好，不能炸久了，焦了
- 11. 捞出，沥干油，用吸油纸吸去多余的油
- 12. 最好装盘或密封盒保存