脆皮豆腐的做法

做法：

• 1. 都豆腐切成小圆柱，因为日本豆腐本身是条长圆柱，直接切小块就好，备用。
• 2. 电饼档放少许油加热，用空碗不要有水，放入淀粉，把豆腐两段横切面粘上淀粉
• 3. 放入电饼档煎至两面发黄有脆皮，放入盘中
• 4. 另起锅加热后放入少许清水，加入番茄酱，糖，熬制起泡，浇入盘中调味。即可。