豌豆烧排骨的做法

做法：

• 1. 豌豆洗净。
• 2. 排骨洗净剁段。
• 3. 姜切丝，蒜拍松。
• 4. 锅里倒入适量清水到入排骨绰水，绰过水的排骨备用。
• 5. 炒锅里面倒入适量油，烧至7分热下 姜丝，蒜花椒，爆香倒入绰过水的排骨，生抽翻炒均匀，倒入一大碗水，水要莫过排骨，闷20分钟。
• 6. 然后，放入豌豆，再次烧开后，改小火闷15分钟。
• 7. 放入适量盐，鸡精，翻炒均匀，大火收汁。
• 8.  关火装盘即可。