用料：
- 细面 适量
- 肉片 适量
- 土豆 1个
- 豆角 适量
- 红萝卜 适量
- 豆芽 适量
- 五香粉 适量
- 花椒粉 适量
- 料酒 适量
小贴士：
细面最好买现成的。炒菜汁水不能太多太少，刚好能拌开面为宜，面一拌几乎没留下汁子。
做法：
- 1. 细面上锅蒸二十分钟，弄松散
- 2. 其间切好备菜
- 3. 面蒸好放入大盘子
- 4. 油热先倒入肉片炒断生，再倒入其他材料同炒，加盐、料酒、五香粉、花椒粉炒7成熟，倒入适量水煮开
- 5. 忘了说肉需要提前腌制一会儿，里面放料酒、盐、酱油、花椒粉
- 6. 炒的菜和汁水一起倒面上，上锅再蒸十五分钟
- 7. 蒸好搅拌均匀