用料：
- 豆腐 两块
- 泡发好木耳 五朵
- 泡发好黄花菜 十克
- 盐 三克
- 味精 两克
- 胡椒粉 十克
- 食醋 十五克
- 鸡蛋 两枚
- 湿淀粉 少许
- 香油 两克
小贴士：
可以根据自己的口味可以控制调料放的多少
做法：
- 1. 准备两块豆腐，*(有条件的可以选用内酯豆腐)
- 2. 接一盆水，把豆腐切成丝待用
- 3. 把泡发好的黄花菜洗干净，切成寸断待用
- 4. 把泡发好的黑木耳去蒂切成细丝待用
- 5. 把豆腐丝，黄瓜段，木耳丝放到一起煮，如果有高汤那会更好的，煮开后改成小火依次放入盐，味精，胡椒粉，醋，煮开，根据个人口味可以酌情处理，有喜欢吃辣的可以多放点胡椒粉，有人不喜欢吃太辣的可以少放点白糖，
- 6. 把葱切好香菜切好待用
- 7. 勾入淀粉，带开锅后倒入鸡蛋液，搅匀，滴香油，倒入香菜小做成了葱酸辣汤