用料：
- 水 200克
- 白凉粉 7克
- 白糖 适量
- 熟豆粉 适量
- 盐渍樱花 4朵
- 红糖 70克
- 水 45克
小贴士：
模具放在盘中是为了防止移动到冰箱冷藏时漏液，出来的形状不好看，熟黄豆粉自己做比较麻烦，直接买现成的即可，白凉粉可用果冻粉，吉利丁，琼脂代替。模具可用果冻模具，小碗也可以?
做法：
- 1. 准备材料 烧壶开水 适量糖放在盆中
- 2. 将开水倒入盆中，将糖搅化，在放入白凉粉搅化。
- 3. 将模具放在盘中，倒入搅拌好的液体，将泡好的樱花用筷子夹住根部，放入模中。
- 4. 盖上模具的盖，用漏斗将剩余的液体倒入模具内，倒八分满即可
- 5. 放入冰箱内冷藏30分钟，取出，揭开模具上盖
- 6. 将盘子扣在模具上面，连模具在翻过来
- 7. 水信玄饼就自己掉下来了
- 8. 熬糖浆：将70克红糖和45克水倒入锅内，搅匀，熬到起大泡即可，熬时间长了就稠了，不好吃
- 9. 将熬好的红糖浆和熟黄豆粉配水信玄饼沾着吃。