用料：
- 面粉 适量
- 洋葱 适量
- 肉沫 适量
- 香菇 1个
- 红萝卜 适量
- 香菜 适量
- 豆芽 适量
- 豆角 1根
- 五香粉 适量
- 花椒粉 适量
- 辣椒面 适量
小贴士：
面不会可买现成的，臊子随自己喜好。
做法：
- 1. 盐水和面，用筷子一点点拌成絮状
- 2. 揉成光滑的面团，如果一次揉不光可多醒几次
- 3. 撒玉米面转圈卷擀面杖擀薄
- 4. 正反面都撒上玉米面防粘，叠扇子样折起来切成宽条
- 5. 抖开备用
- 6. 食材备好洗净
- 7. 切小丁
- 8. 剩的肉馅
- 9. 油热倒肉馅炒至发白
- 10. 加少许辣椒面同炒片刻
- 11. 倒入所有小丁菜同炒，加盐、五香粉、花椒粉、酱油，再加适量清水炒熟
- 12. 盛出备用
- 13. 碗底放香菜，醋、油泼辣子、酱油、味精搅匀
- 14. 水开煮面2分钟捞入碗中，浇上臊子
- 15. 浇臊子图
- 16. 拌匀的图