用料：
- 猪肉末 半汤碗
- 粉丝 2小把
- 油 适量
- 盐 少许
- 豆瓣酱 1汤勺
- 胡椒粉 半茶匙
- 葱 3根
- 姜 1小块
- 蒜 4瓣
- 生抽 1汤勺
- 料酒 半汤勺
- 鸡精 半茶匙
小贴士：
1、粉丝泡软后用剪刀剪断，吃的时候方便些。2、想做出来的成品更加红亮，加2汤勺豆瓣酱即可(我加的1汤勺味也很好)。
做法：
- 1. 备好图中食材。粉丝提前用水泡软洗净，葱、姜、蒜洗净，肉末。
- 2. 姜、蒜切粒，切葱花。
- 3. 泡软的粉丝用剪刀剪断(剪成自己喜欢的长度)。
- 4. 锅里放油烧热，加入肉末炒至变色。
- 5. 加入豆瓣酱、姜粒、蒜粒炒香。
- 6. 倒进半汤碗水(或高汤)，加入胡椒粉、料酒、生抽、盐烧沸腾。
- 7. 放进粉丝焖煮入味。
- 8. 加鸡精调味，大火收汁。
- 9. 盛入碗，撒上葱花即食。