用料：
- 蘑菇 500克
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
- 生粉 适量
- 色拉油 适量
- 椒盐粉 适量
- 盐 少许
- 五香粉 少许
小贴士：
1.蘑菇洗净后一定要晾干水分，因为面糊有鸡蛋液，不然蘑菇放进去会太稀粘不均匀
2.蘑菇捞出后进行复炸一次，油温不可太热
做法：
- 1. 蘑菇洗净晾干，撕成小条
- 2. 碗里打入一个鸡蛋搅拌均匀。放入适量的面粉和生粉
- 3. 搅拌成均匀的鸡蛋面糊
- 4. 加入少许的盐和五香粉
- 5. 将蘑菇放入鸡蛋糊内均匀的粘上蛋糊
- 6. 锅内放油加热到六七分热时。逐个下入沾满蛋液的蘑菇炸制
- 7. 颜色发白时捞出，等油温再上来复炸一次捞出即可
- 8. 小碗内放椒盐料，趁热撒入炸制好的蘑菇上，或者吃的时候蘸料也可。