用料：
- 鸡蛋 2个
- 面粉 2勺
- 虾皮 1把
- 盐 适量
- 黑芝麻 适量
- 米饭 适量
小贴士：
煎饼要小火，勤烧锅底移动，以免烧糊。芝麻要在蛋液没熟时就撒上，这样就裹在蛋夜中了，不易掉。
做法：
- 1. 拿碗取2个鸡蛋打入碗中。
- 2. 加适量水，加盐搅拌均匀。
- 3. 在加2勺面粉，搅匀备用。
- 4. 锅中刷一层油，把调好的蛋液适量放入，手拿锅转匀成圆饼。
- 5. 在蛋液上边撒上黑芝麻，小火待蛋饼能翻动时，翻面煎1分钟即可。
- 6. 取出卷起摆盘(这里为效果好卷的米饭)。
煎饼要小火，勤烧锅底移动，以免烧糊。芝麻要在蛋液没熟时就撒上，这样就裹在蛋夜中了，不易掉。