用料：
- 鸡胸肉 1块
- 鸡蛋 1个
- 油 适量
- 盐 1勺
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 孜然粉 适量
- 面包糠 适量
小贴士：
刚开始炸一定要小火，慢慢换大火，如果不够酥脆可以复炸一次奥。
做法：
- 1. 鸡胸肉洗净切成块放入碗中。
- 2. 加入料酒、生抽、盐、孜然粉、鸡蛋清搅拌均匀腌制一会。
- 3. 另取一盘擦干倒入面包糠，将肉块均匀的裹上面包糠。
- 4. 再拿一盘擦干，放入裹好面包糠的肉块。
- 5. 锅中入油，放入鸡块开始炸。
- 6. 不时的晃动一下锅，慢慢炸至表皮酥脆。鸡米花就做好了。
刚开始炸一定要小火，慢慢换大火，如果不够酥脆可以复炸一次奥。