用料：
- 雪里红 500克
- 蒜沫 10克
- 干辣椒 10克
- 豆瓣酱 一勺
小贴士：
雪里红的食用价值非常高，可以解毒消肿，开胃消食，温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。
做法：
- 1. 雪里红摘干洗净，放在器皿里待用。
- 2. 水烧开倒进器皿，立刻盖上盖子留住雪里红的呛味
- 3. 把烫好的雪里红水挤干切沫待用
- 4. 锅烧热放油，放蒜沫，干辣椒，豆瓣酱煸炒，再放入切好的雪里红加醋，酱油，盐炒匀出锅。
雪里红的食用价值非常高，可以解毒消肿，开胃消食，温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。