黑米面馒头的做法

做法：

• 1. 把普通面粉、黑米面和糖倒入盆中混合均匀。
• 2. 把酵母放入碗中，用温水化开。
• 3. 把化开的酵母水划圈倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌成棉絮状。
• 4. 揉成光滑的面团放在温暖处发酵。
• 5. 发酵至原来的两倍大，扒开面团里面呈蜂窝状。
• 6. 揉匀后醒发20分钟。
• 7. 把面团揉匀，搓成长条状。
• 8. 用刀切成馒头形状，两头做成圆形馒头。
• 9. 把整好形的馒头丕放入蒸锅后开大火。
• 10. 二十分钟后关火，热乎乎的馒头出锅喽！
• 11. 成品图。