干煸辣子鸡的做法

做法：

• 1. 先把鸡洗净切块，加适量的姜、花椒、大料、盐、白糖、料酒、生油拌均匀放入冰箱腌制1小时。
• 2. 热锅后倒入适量的油，把腌制好的鸡肉放入油锅中。用小火慢慢煸炒金黄色后，，盛出备用。
• 3. 再另起锅放一点点油，把适量的姜、花椒、大料煸炒出香味，再加一把干辣椒炒出辣味。
• 4. 后倒入刚才煸炒好的鸡肉一起用中小火翻炒3分钟。
• 5. 把洋葱、青椒、红椒翻炒半分钟断生即可。最后用大火收油出锅。
• 6. 最后出锅装盘时撒些黑、白熟芝麻即可，享用美味的干煸辣子鸡了。