用料：
- 基尾虾 半斤
- 蒜头 4瓣
- 葱 2根
- 色拉油(炸） 适量
- 椒盐 适量
- 胡椒粉 少许
- 食用盐 2克
小贴士：
椒盐加入根据个人的口味，重口味的稍微多放点，淡口味的少放点，炸虾时须炸两次才能使虾香脆
做法：
- 1. 准备材料：虾洗净剪去须和爪，下油锅炸一边，待油温升高复炸一遍沥油，蒜头切碎，葱切成葱花
- 2. 锅烧热放少许油，放蒜泥煸香
- 3. 虾沥去油倒入锅中翻炒下，加入少量食用盐，接着加胡椒粉，椒盐，放入葱花翻炒匀即可装盘
- 4. 最后装盘，因送朋友所以用饭盒装
椒盐加入根据个人的口味，重口味的稍微多放点，淡口味的少放点，炸虾时须炸两次才能使虾香脆