用料：
- 黄豆 150g
- 豆腐王（内脂） 3g
- 水 1100ml
做法：
- 1. 将干黄豆洗净加冷水泡发一夜
- 2. 将泡好的黄豆放入料理机中，加入1100ml水打碎。（也可以用豆浆机，但不需要加热）
- 3. 过滤豆浆，反复过滤三次，这样豆腐口感细腻
- 4. 用锅煮豆浆，要看着火，很容易溢锅！把豆浆上层的泡沫用勺子捞去
- 5. 开锅后转小火煮6-7分钟
- 6. 将内脂倒入少量的温水中融化
- 7. 将融化了的内脂倒入煮好的豆浆中，用勺子搅匀，静置半分钟左右，水豆腐就好了！
- 8. 加入自己喜欢的调味品，一碗好吃的水豆腐（豆腐脑）就好了！