用料：
- 嫩豆腐 8块
- 瘦肉 三两
- 葱花 两根
- 盐 一勺
- 生抽 适量
- 十三香 适量
- 鸡精 一勺
- 蚝油 两汤勺
- 生粉 适量
小贴士：
闷的时候水不要闷太干，要不然底部会糊了！如果第一餐没吃完，第二餐放进蒸锅蒸热即可，这样豆腐就不会碎碎的哦
做法：
- 1. 把豆腐洗净，对半切开备用
- 2. 把瘦肉剁成末
- 3. 把葱花切碎
- 4. 把葱花放进肉末里，再放一勺盐，一勺鸡精，少许生抽，适量十三香，生粉，搅拌均匀，腌制一会
- 5. 把准备好的豆腐中间划个口子，把腌制好的肉馅塞进豆腐里
- 6. 放油，下锅煎至两面金黄
- 7. 拿个碗清水，放一勺蚝油，两勺生抽，扮匀倒进煎好的豆腐，闷至收汁即可
- 8. 起锅装盘