用料：
- 花生米 1盘
- 小香葱 1棵
- 油 适量
- 糖 2勺
- 香醋 适量
- 耗油 1勺
- 淀粉 1勺
小贴士：
炸花生米时油温不要太热易炸糊，油和花生米一并下锅，油热了花生米也就炸好了。花生米和汤汁一定要晾凉，这样花生米拌出来才更酥脆。
做法：
- 1. 红皮小花生米用干布擦一下，锅中入油一并倒入花生米开始炸。
- 2. 炸至花生米变深色后关火盛出。
- 3. 小香葱洗净切碎，淀粉兑水拌匀备用。
- 4. 锅中倒入香醋、糖、耗油、水淀粉开始熬。
- 5. 熬开关火放入小香葱盛出。
- 6. 花生米装盘冷却，汤汁晾凉。
- 7. 最后把汤汁浇在花生米上拌匀腌制一会儿就做好了。