用料：
- 面粉 800g左右
- 胡萝卜 2-3根
- 韭菜 1小把
- 葱 1段
- 姜 适量
- 酵母粉 1汤匙
- 温水 适量
- 盐 适量
- 白糖 1小勺
- 浓缩鸡汁 适量
- 花生油 适量
- 香油 适量
- 生抽 小半汤匙
小贴士：
1.胡萝卜丝不要切的太碎，用油炒一下觉得更入味，口感好(当然也可以不炒)，2.包子皮不要擀太薄，要擀成边缘薄中间厚，3.包子包好直接放入冷水锅里蒸，但是一定要开小火，这样水温慢慢上升也可以给*次发酵空间，水开后改大火，蒸好后焖2-3分钟
做法：
- 1. 适量温水调好酵母粉，倒入面粉中和成软硬适中的面团，发酵至2-3倍大
- 2. 胡萝卜去皮擦成丝，切成小段
- 3. 锅中放油炒香葱末，放入胡萝卜丝炒至5成熟后盛入盆中放凉备用
- 4. 韭菜1小把洗净，控干水份，切成小段
- 5. 胡萝卜丝放凉后，加入姜末，少许生抽，盐，白糖，浓缩鸡汁，适量花生油调均，包之前加入韭菜和香油
- 6. 面团发好后多揉一会儿排气，分成若干小剂子，擀成包子皮，依次包成包子
- 7. 这是已经包好的包子
- 8. 蒸锅加入冷水，直接把包好的包子放入蒸锅中，开小火水开后改成大火蒸十分钟左右，关火焖2-3分钟即可岀锅