用料：
- 南瓜 200克
- 猪肉 250克
- 大葱 两根
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
- 花椒 10克
做法：
- 1. 面粉500克或适量，酵母加在一大碗35度左右的温水，调匀，边倒入面粉边搅拌，拌成雪花状，揉面，揉成块，放在温度35度左右的地方让面充分发酵，发到一倍大的时候拿出面块排气，反复揉面，加入适量小苏打或碱面，可以中和酵母的味道
- 2. 南瓜削丝，加适量盐，拌匀，腌一会，挤出南瓜多余水分
- 3. 肉馅加入葱末，姜末，盐，料酒，十三香，鸡精，拌匀，让调料充分入味，待用
- 4. 把调好的肉馅，南瓜丝加一起拌匀，接着面醒好，把面分成一个个小面块，擀成圆饼型，就可以包包子了
- 5. 包好包子醒20分钟，就可以上笼蒸了，根据包子大小调整蒸煮时间，一般的包子锅里水开，15到20分钟就可以了