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  • 用料:

  • 粘米粉  200克
  • 澄粉  100克
  • 白糖  40克
  • 牛奶  600克
  • 炼乳  20克
  • 玉米油  80克
  • 豆沙馅  600克

小贴士:

做完以后密封保存,放冰箱冷藏两小时会更好吃,但是要尽快食用,能保存两三天!

做法:

  • 1. 澄粉,粘米粉,牛奶,白糖,玉米油,炼乳一起倒入容器搅拌均匀!
  • 2. 开水做锅蒸一刻钟,中途搅拌两次!
  • 3. 蒸好后晾凉活成团!
  • 4. 取出一半加入咖啡粉!(包咖啡馅用)
  • 5. 我的模具有点大,每个面团分成50克!
  • 6. 馅料同样分成50克一个!
  • 7. 面团按扁包入馅料,用手的虎口慢慢收口滚圆!
  • 8. 沾一下熟的粘米粉!(一小部分粘米粉用微波炉高火2分钟就是熟粘米粉)
  • 9. 放入模具慢慢推出!
  • 10. 饼胚全部做完!
  • 11. 成品图!