用料：
- 白菜 300克
- 大蒜 3瓣
- 油 适量
- 盐 适量
- 白糖 3勺
- 醋 4勺
- 老抽 2勺
- 淀粉 适量
- 水 适量
- 料酒 1勺
小贴士：
1.
糖醋汁比例：
料酒：老抽：糖：醋：水 1：2：3：4：5
2.
勾芡要快，开小火，防止糊锅底
3.
白菜片成片时要小心，刀要与菜板倾斜才好切
做法：
- 1. 将大白菜去菜叶，只用茎部，洗净待用。
- 2. 将白菜平放在菜板上，片出薄片待用。
- 3. 锅里放油烧至八成热
- 4. 下入白菜片翻炒
- 5. 放入调好的味汁翻炒
- 6. 稍微炒一会，再放一次调味汁
- 7. 放入鸡精，盐，勾薄芡
- 8. 盛入盘中，可以上桌了！
- 9. 调味汁所需调料