用料：
- 低筋面粉 115克
- 黄油 75克
- 糖粉 55克
- 蛋液 15ml
- 蔓越莓干 35克
小贴士：
1.放冰箱冷冻一小时而不是冷藏，也不要太久，我这次忙别的，一个半小时拿出来已经冻得很硬了，切不太动，太硬一切容易弯。
2.烤箱脾气不同，一如既往，我们家烤箱比较热，十五分钟就好，根据自己的烤箱调整时间，十八至二十分钟，不要过二十分钟，必糊。
做法：
- 1. 准备所有的材料，黄油提前自然融化，蔓越莓干切成小碎粒。
- 2. 将融化的黄油轻轻按软，加入糖粉，翻拌均匀，不用打发。
- 3. 加入15ml蛋液，量勺套装里最大一个的就是15ml的，继续翻拌均匀。
- 4. 加入切碎的蔓越莓干，怕酸可以减少为30克，继续翻拌均匀。
- 5. 加入过筛的低筋面粉，可以边称边加。
- 6. 搅拌均匀，让面粉和黄油等均匀融合，形成一个面团。
- 7. 将模具里放上保鲜膜，把面团均匀的按在里面，调整一下形状，密封好保鲜膜，放入冰箱冷冻室冰冻一小时。
- 8. 一小时后拿出来，切成均匀厚薄的饼干块。
- 9. 烤箱165度预热好，把饼干均匀摆好，留有较大空隙，放入烤箱烤15分钟。
- 10. 时间到，饼干已经烤好了，拿出来放凉就可以食用了。