荠菜蛋饼的做法

做法：

• 1. 锅里放水，快烧开时转小火放入荠菜烫三秒捞出。
• 2. 冷却后挤出多余水分切碎放入大碗，打入鸡蛋，加一点盐。用筷子搅匀
• 3. 加入面粉搅匀。
• 4. 平底锅放油烧热，转小火，用勺子挖一勺面糊放入平底锅，小火煎熟
• 5. 一面金黄后翻面煎另一面，两面金黄即可。
• 6. 盛盘趁热享用。