红烧鲈鱼的做法

做法：

• 1. 把鲈鱼洗净并在身上用刀划几下，准备好葱、姜、蒜、青、红椒等备用。
• 2. 先热锅后加入适量的油改中小火，放入葱、姜、蒜、辣椒等煸香。
• 3. 当葱姜蒜煸出香味时，便把鲈鱼放入锅内。用油把鲈鱼的两面都煎成金黄色，这是加料酒、加生抽和白糖和一点点温开水焖煮8分钟即可。
• 4. 最后开盖加点鸡精并用水淀粉勾芡大火收汁，出锅前青、红椒、葱即可出锅装盘，享用美味的红烧鲈鱼了。