用料：
- 糯米面 1碗
- 粘玉米面 半碗
- 红豆 3斤
- 糖 半斤
- 油 1斤
小贴士：
炸时油要热，外皮迅速变色发硬再慢慢炸，如小火慢慢炸，会产生裂口。
做法：
- 1. 红小豆洗净泡1一2个小时。
- 2. 加水1指节半，放高压电饭锅，按豆键压熟。
- 3. 等豆熟后用铁菜勺压成泥，加入白糖备用。
- 4. 把糯米面和粘玉米面用温水和匀，边加水边和。
- 5. 豆馅团圆备用。其余不用的放冰箱保存。
- 6. 揪一块面团圆按扁，把豆馅放入，往上包封口。
- 7. 油锅放油，等油热放入压扁的饼，勤动动炸匀，炸到两边金黄色皮发硬即可。
- 8. 全部炸好摆盘上。