用料：
- 藕 一节
- 小尖椒 一个
- 蒜瓣 四五瓣
- 老干妈酱 一汤勺
- 植物油 适量
小贴士：
1.藕片不要切太薄否则炒的时候很容易碎的，两毫米左右即可。
2.调味料不要过多，如果口味重可少放点盐。
3.蒜片千万不要等油热了再入锅，那样蒜片容易炒糊，蒜片随油温一点点升高直到闻到蒜香。
做法：
- 1. 准备好所有食材。
- 2. 藕切片放入清水中。
- 3. 尖椒、蒜瓣切片。
- 4. 藕片捞出控干水分。
- 5. 锅上火放入植物油，油温不要太高放入蒜片爆香。
- 6. 问到蒜香味放入老干妈酱翻炒片刻。
- 7. 控干水分的藕片倒入锅中翻炒。
- 8. 将藕片炒熟放入尖椒翻炒几下。
- 9. 出锅装盘。