用料：
- 面粉 1000克
- 紫薯 2个
- 耐高糖酵母 9克
- 白糖 300克
- 火腿肠 2包
- 水 550ml
小贴士：
1、不喜欢吃太甜的,可改少糖量.2、紫薯火腿肠花卷蒸好后,不要马上开盖,等5分钟,这样做出来的成品卖相佳.
做法：
- 1. 备好所需材料.
- 2. 紫薯去皮切片.
- 3. 紫薯上蒸锅蒸熟,放凉备用.
- 4. 火腿肠切段备用.
- 5. 把550ml水加入紫薯、白糖,用料理机搅拌成糊状.
- 6. 把紫薯糊倒入面包桶中.
- 7. 再倒入面粉,在面粉中间挖个坑,放入酵母.
- 8. 把面包桶放面包机中,按面团发酵键.
- 9. 面团发酵完成后,取出,用手和面,把面团里的气排出.
- 10. 把面团搓成长条.
- 11. 把搓好的面条缠绕在火腿肠上.
- 12. 蒸架抹油,放入做好的紫薯火腿肠花卷生坯.
- 13. 上蒸锅,开大火,水开,转小火蒸15分钟.
- 14. 15分钟后,关火.再虚蒸5分钟,揭盖,胖嘟嘟的紫薯火腿肠花卷完成了！