用料：
- 蕃薯（地瓜） 适量
- 油 大量
- 盐 适量
- 芝麻 适量
- 花生 适量
- 糯米粉 适量
- 小芹菜 少量
小贴士：
注意，泡水后要沥干水份才能与其他材料混合，糯米粉不要下太多
做法：
- 1. 将蕃薯去皮洗净切成细条
- 2. 将将切好的蕃薯条放进盐水浸泡，去除淀粉
- 3. 将小芹菜切碎
- 4. 将花生芝麻混合在一起
- 5. 浸泡好的蕃薯条捞出放入花生芝麻，小芹菜，糯米粉（糯米粉不要太多，不然不好吃）
- 6. 充分拌匀后抓到些放入漏匙里，不要抓太紧实，松散一点好较好
- 7. 锅里加大量油，加热油温，油温按平时油炸的温度就行，放入摆放好的蕃薯条炸至定型后移出漏匙让蕃薯条继续在油里炸至两面金黄，
- 8. 炸好后捞出控油，就完成了