用料：
- 南瓜 500g
- 炼奶 30g
- 砂糖 140g
- 黄油 20g
- 粘米粉 15g
小贴士：
粘米粉筛入时，一定要边筷边快速搅拌，要不结块成一颗颗的小颗粒，影响口感。没有黄油，也可用玉米油代替。南瓜蓉煮成放冰箱存放，可以做包子的馅料，也可以制作汤丸。
做法：
- 1. 南瓜去籽去皮切开清洗干净。
- 2. 切成薄片，放一盆里。
- 3. 蒸锅里放水烧开，把切好的南瓜片放蒸锅上蒸上20分钟。取出。
- 4. 稍放凉一点，把一半南瓜片放搅拌机里，放入一半的炼奶和糖，搅拌成南瓜糊。
- 5. 平底锅烧热后关火，把黄油放入融化。
- 6. 把分成两次打好的南瓜糊倒入。
- 7. 开大火煮开后转中火煮15分钟，水份煮干些筷入粘米粉“快速搅拌，以免粉结块了”。
- 8. 再煮5分钟南瓜酱变浓稠，即可关火。
- 9. 放凉后用保鲜盒装起，放冰箱冷藏。
- 10. 用来做小餐包的馅料，特别美味。