用料：
- 猪舌 一个
- 姜，蒜 适量
- 辣椒油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 葱 适量
- 黄酒 适量
- 香叶，八角，桂皮 适量
- 香油 适量
- 花椒油 适量
小贴士：
猪舌要煮熟，炒锅煮的话时间要长一点，喜欢味道更鲜美可以放少许味精。
做法：
- 1. 猪舌在锅里沸煮一分钟之后出锅
- 2. 用小刀刮掉猪舌上的一层白色的皮。
- 3. 切成三段放电压力锅里放盐，黄酒，姜，香料。
- 4. 按煮肉键，煮熟后出锅。
- 5. 切片摆盘
- 6. 取一小碗放蒜泥，生抽，醋，白糖，辣椒油，香油，花椒油调汁。
- 7. 浇在切好的猪舌上，撒上葱花。