啤酒鸭的做法

做法：

• 1. 鸭肉洗干净备用，姜 蒜头 草果 八角 干香菇 好辣椒，洗干净备用
• 2. 锅中放适量油，放入姜，蒜头炒，气味出来后放鸭肉，大火炒香，再放草果，八角，干辣椒等。
• 3. 把鸭肉炒至微微出油，再放入耗油酱油各一大勺，伴炒均匀，倒入啤酒至没过鸭肉。
• 4. 把啤酒闷差不多干，就可以出锅，装盘，撒入葱花即可。