用料：
- 五花肉 500克
- 云吞皮 500克
- 盐 适量
- 油 适量
小贴士：
1、云吞要炸得完全发起、外皮起很多泡泡、酥脆不油腻、在于油温的控制、把云吞皮放入热油中、云吞皮迅速浮起并发开、这时的油温最恰当、炸时、油温也要控制住70-90度。
2、不建议把肉馅包得过多、以免外酥内生
做法：
- 1. 材料五花肉、云吞皮
- 2. 五花肉剁成肉泥
- 3. 肉泥放盐调味
- 4. 开始包云吞(肉馅不要放太多)
- 5. 云吞包好
- 6. 依次包好
- 7. 锅放适量油烧至70-90度
- 8. 放云吞
- 9. 炸至金黄即可捞起(炸的时间一分钟左右)
- 10. 成品