用料：
- 海参 4个
- 青椒 2个
- 红椒 1个
- 大葱 1小段
- 蒜 2瓣
- 姜 1小块
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 油 适量
做法：
- 1. 准备好食材，全部洗净备用
- 2. 海参切成条在切成寸段，青红椒切片，葱，姜，蒜切碎
- 3. 锅中放冷水烧开，放点料酒，放1小段葱，倒入海参焯2分钟捞出
- 4. 锅烧热放适量油，倒入青红椒炒熟盛出
- 5. 锅洗净烧热放适量油，放入葱，姜，蒜炒出香味捞出倒掉
- 6. 下入海参，放适量盐，料酒，生抽，蚝油翻炒均匀，倒入一碗水，烧开转中小火焖10分钟入味
- 7. 倒入青红椒翻炒均匀收汁就可出锅
- 8. 成品图