用料：
- 高筋面粉 适量
- 盐水 适量
- 玉米面粉 适量
小贴士：
面絮拌干可能不容易揉光，多醒几次再揉，不要着急。选高筋面粉更筋道。
做法：
- 1. 我用的爱菊高筋面粉，盐水一碗，盐约1茶匙
- 2. 一点点加水，并同时用筷子使点劲搅成絮状，稍微干的絮做出的面条筋道
- 3. 全部搅成絮，无干面
- 4. 用手掌力量往一起揉
- 5. 面粉絮比较干所以不容易揉一起，盖盖子醒面十多分钟
- 6. 多揉多醒，上下揉
- 7. 竖着再揉
- 8. 直至揉光滑
- 9. 面板小一分为二，备玉米面
- 10. 往中心揉圆按压
- 11. 翻过来撒玉米面
- 12. 转圈一点点擀平，直到能卷住擀面杖
- 13. 撒玉米面卷起擀面杖从后往前用手掌力量推，再拉回来再推
- 14. 其间如果感觉粘，就再撒玉米面，也要拆开不停换地方擀，基本就是挨紧换地方擀
- 15. 擀到理想厚度，多撒玉米面
- 16. 折起来
- 17. 折扇子样四折一共
- 18. 切条
- 19. 拉开整理好