用料：
- 鸡胸脯肉 200克
- 花生米 10克
- 辣椒 一个
- 胡萝卜 半根
- 盐 10克
- 油 20克
- 五香粉 5克
- 鸡精 5克
- 淀粉 15克
- 葱 一颗
- 大料花椒 3克
- 酱油 5克
小贴士：
我用的是辣椒，当然可以换成黄瓜丁，本人不太喜欢吃熟的黄瓜，所以选择了青辣椒。很简单，试下吧！
做法：
- 1. 准备材料，所有材料切丁备用，肉加入少许盐，五香粉，淀粉酱油腌制15分钟，花生米炒好盛出来备用。
- 2. 用炒花生米的油把腌制好的鸡肉炒熟盛出来备用。
- 3. 如果油不够的话再少加点油，放入大料，葱，然后加入胡萝卜丁翻炒断生！
- 4. 胡萝卜炒到七八成熟的时候加入辣椒丁翻炒！
- 5. 倒入炒好的鸡肉翻炒均匀，加入腌制剩下的调料，盐，五香粉。最后加入花生米。
- 6. 勾芡，我用刚才盛鸡肉的碗加入淀粉，加入水，搅拌均匀。
- 7. 把勾好的芡倒入锅中，翻炒均匀，颜色不够红可以加点老抽，我腌制肉的时候已经加过了。
- 8. 汁差不多收干的时候可以关火出锅了。