用料：
- 普通面粉 200克
- 红豆粉 20克
- 小麦胚芽 15克
- 猪油 两大勺
- 酵母 适量
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 玉米油 适量
- 小葱 两棵
小贴士：
1，不喜欢猪油可以换成黄油，如果都不用，把8.9.10三个步骤省略，在11处，面皮上抹一层油，其他步骤相同
2，我放的油少，饼做出来，颜色不够好看，喜欢更酥的哈友可以在煎饼的时候多放油，翻面煎的时候再刷一层油
3，天冷发面时间较长，可以放一个充电暖宝，然后用毛毯将面团和暖宝宝起来，缩短发酵时间
做法：
- 1. 面粉，红豆粉，小麦胚芽全部放入一个干净的碗中
- 2. 酵母用35度左右的水溶解
- 3. 溶解好的酵母倒入面粉中
- 4. 然后倒入35度左右的温水和面，先用筷子搅拌
- 5. 用手和成光滑的面团，用保鲜膜包好发酵
- 6. 拨开面团里面呈蜂窝状，发酵完成
- 7. 排空面团里的空气，揉光滑
- 8. 揪一块面团，放一块猪油
- 9. 把猪油包好擀成椭圆形
- 10. 从下向上卷好，重复9.10两个步骤2～3次
- 11. 把面团擀成饼状
- 12. 抹一层花椒粉和盐
- 13. 小葱切葱花
- 14. 均匀的撒在面皮上
- 15. 从下向上卷好，呈长条状
- 16. 如图把卷成条状的面皮接着向中间继续卷
- 17. 卷紧之后按压成圆形
- 18. 擀面杖擀成圆饼
- 19. 锅热刷一层油，油热放入擀好的饼
- 20. 饼煎至一面金黄换另一面继续煎
- 21. 两年全部煎好出锅，凉一下切成小块，吃起来更方便！