用料：
- 墨鱼仔 200g
- 豆腐 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 香菜 适量
小贴士：
这道菜做法超级简单，不论是豆腐还是墨鱼仔，都极大限度地保留了原汁原味，并且营养丰富，汤汁鲜美。
做法：
- 1. 墨鱼仔洗净备用。
- 2. 葱姜切丝备用。
- 3. 豆腐切块备用。
- 4. 冷锅热油，爆香葱姜，烹入料酒，加水倒入砂锅。
- 5. 煮开后下入豆腐再次煮开，转小火炖一会儿。
- 6. 下入洗好的墨鱼仔，盖盖炖至熟透。
- 7. 调入适量盐，出锅即可。
- 8. 可以根据个人喜好，出锅后撒入香菜。
这道菜做法超级简单，不论是豆腐还是墨鱼仔，都极大限度地保留了原汁原味，并且营养丰富，汤汁鲜美。