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正宗自创面疙瘩汤的做法

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  • 用料:

  • 高汤  适量
  • 面粉  适量
  • 鸡蛋  一个
  • 番茄酱  适量
  • 香菜  适量
  • 香葱  适量
  • 白芝麻  适量
  • 芝麻油  适量
  • 白胡椒粉  适量

小贴士:

火不要开太大了,否则面疙瘩不会熟透,而且高汤浪费掉了

做法:

  • 1. 取一中碗,放适量面粉(根据人数,自己衡量),打入一个鸡蛋,番茄酱适量,白胡椒粉适量,放适量水,搅拌均匀,打成糊状,不要过稀也不要过稠,待用
  • 2. 上锅,开火,倒入高汤,煮沸
  • 3. 取一小勺,在热汤里荡一下,舀入粉浆,一勺勺入锅,搅拌均匀,不要让它糊底,,中火煮熟,放入适量盐巴
  • 4. 倒点香麻油,搅拌均匀。。装碗。撒上香菜与白芝麻少许。
  • 5. 即可品尝了。简单又好吃的早餐。。