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正宗自创面疙瘩汤的做法
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用料:
高汤
适量
面粉
适量
鸡蛋
一个
番茄酱
适量
香菜
适量
香葱
适量
白芝麻
适量
芝麻油
适量
白胡椒粉
适量
小贴士:
火不要开太大了,否则面疙瘩不会熟透,而且高汤浪费掉了
做法:
1.
取一中碗,放适量面粉(根据人数,自己衡量),打入一个鸡蛋,番茄酱适量,白胡椒粉适量,放适量水,搅拌均匀,打成糊状,不要过稀也不要过稠,待用
2.
上锅,开火,倒入高汤,煮沸
3.
取一小勺,在热汤里荡一下,舀入粉浆,一勺勺入锅,搅拌均匀,不要让它糊底,,中火煮熟,放入适量盐巴
4.
倒点香麻油,搅拌均匀。。装碗。撒上香菜与白芝麻少许。
5.
即可品尝了。简单又好吃的早餐。。