打印

南瓜素馅蒸饺的做法

www.xiangha.com/caipu/79579832.html

  • 用料:

  • 面粉  90克
  • 玉米淀粉  10克
  • 南瓜泥  60克
  • 白萝卜  80克
  • 木耳  50克
  • 香菜  10克
  • 姜末  少许
  •  适量
  • 色拉油  适量
  • 五香粉  适量
  • 芝麻香油  适量

小贴士:

.1.南瓜泥水分较多,和面的时候不要再加水了
2.这些食材配料做蒸饺七个。
.3.掌握好时间十到十五分钟就可以。
4.关火后闷盖三分钟即可拿出。

做法:

  • 1. 南瓜切块上锅蒸熟
  • 2. 压成泥状,加入面粉和玉米淀粉合成面团
  • 3. 面团醒发十分钟
  • 4. 萝卜木耳香菜姜切成碎,组合在一起。加入盐,五香粉,色拉油调匀,最后加入芝麻香油入味。
  • 5. 面搓成长条
  • 6. 切剂子,比水饺剂子稍微大点。我称重大约25克左右
  • 7. 把剂子摁扁
  • 8. 擀成圆片
  • 9. 取皮一张放入馅,包成你自己喜欢的样式
  • 10. 全部做好
  • 11. 放蒸锅。冷水上锅,大火开锅后转中火十五分关火。
  • 12. 盛盘食用。