用料：
- 莲藕 七百克
- 海带 七百克
- 油豆腐五百克 五百克
- 三七五花内 五百克
- 花生米 三百克
- 料酒 50克
- 香油 100克
- 酱油 500克
- 醋 300克
- 盐 适量
- 花椒 5克
- 八角 8克
- 葱 200克
- 葁 30克
- 红糖 200克
小贴士：
酥锅是一道有名的鲁菜，源自博山，食材也没有限至，像猪蹄，排骨，白菜，鱼等等的都可以往里放，根据个人喜好，正宗的做法是用炉子大火烧开然后用小火焖至，现在有了压力锅方便多了，但味道却不如用炉子做的好吃，却也不失美味呢。
做法：
- 1. 准备好所用食材，如图所示全部切好备用
- 2. 准备好所有调味料
- 3. 把所有食材放入盆内
- 4. 把花椒和八角装入料盒，把所有调味料按用量全部放入盆内腌渍入味
- 5. 把腌好的食材全部放入高压锅
- 6. 按豆，蹄筋档，煮至跳档后不要开盖，继续保温焖四小时左右。
- 7. 四小时后，美味酥锅做好了，装盘上桌即可