用料：
- 羊小排肉 300克
- 香菜 10克
- 蒜泥 10克
- 葱沫 10克
- 姜丝 5克
- 熟油 少许
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 小茴香粉 1勺
- 鸡粉 半勺
- 烧烤料 2勺
- 孜然粉 1勺
- 料酒 3勺
小贴士：
羊肉腌制1小时以上才入味，后加蒜去膻，火候自己撑握好勤观察，各烤箱功率不同，以免烤糊。
做法：
- 1. 肉切小块加入所有辅料和香菜，葱，姜搅拌均匀腌2小时
- 2. 加入蒜泥搅拌均匀再腌10分入味
- 3. 用竹竿串好肉串
- 4. 烤盘铺锡纸刷少许熟油
- 5. 肉串摆入盘中
- 6. 剩的腌料（香菜，葱，姜）铺在肉串上
- 7. 175度预热，中层烤18分钟