用料：
- 猪肉 1千克
- 白糖 |5克
- 酱油 20克
小贴士：
想吃湿一点就别炒的太干，下锅时别下油，下油它容易变硬，我一滴油都没下
做法：
- 1. 先把梅肉切小，洗工净，放进高压锅里煮30分钟，煮好后，放掉高压锅里的气，把肉倒出来，凉干水份
- 2. 然后用保鲜袋、装起来用棍子压碎，尽力压，压的越翠越好
- 3. 炒锅先开火，先把炒锅炒干，再把打翠的肉倒进锅里炒，再下白糖跟酱油，一定要不停的炒，炒时锅铲不停的压炒肉，
- 4. 炒到干，变色变松时就可以了
想吃湿一点就别炒的太干，下锅时别下油，下油它容易变硬，我一滴油都没下