用料：
- 肉馅 适量
- 韭菜 少许
- 馄饨皮 适量
- 虾皮 适量
- 紫菜 少许
- 麻油 少许
- 香油 少许
- 辣椒油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 醋 少许
- 五香粉 适量
- 花椒粉 适量
- 料酒 适量
- 鸡蛋 1个
- 油 适量
- 味精 少许
- 香菜
小贴士：
其实很容易的，也可以熬鸡汤做馄饨更鲜香。
做法：
- 1. 饺子馅里拌韭菜粒，我的饺子馅里加了盐、料酒、五香粉、花椒粉、鸡蛋1个、油适量、味精少许
- 2. 搅了韭菜后再适当加一点盐和香油搅匀
- 3. 馄饨皮买的，这个自己擀一定要匀且薄光
- 4. 馅料先放在一个角边上，馅料不要太多，因为馄饨皮薄，煮时最多2分钟，肉多怕煮不熟，而且这样好吃，主要也喝热汤，想吃肉多直接饺子。
- 5. 折起角
- 6. 再折一次
- 7. 不用反面，两条合并
- 8. 使劲捏紧
- 9. 如此捏完即可
- 10. 虾皮、紫菜洗净、香菜洗净切小段
- 11. 水开将虾皮紫菜放漏勺稍微焯下水
- 12. 捞碗底
- 13. 下馄饨煮约不到2分钟，全浮起即可
- 14. 煮馄饨同时调汤料，加盐、辣子油、花椒油、醋、鸡精
- 15. 香菜放碗里直接浇上煮馄饨的汤拌匀
- 16. 捞馄饨于碗中享用